Na fazenda do Sr. Gabriel Agrião fomos encontrar a árvore de um pêro que ele chama “Água Doce”. Um pêro do cedo, de polpa firme até ficar maduro e farinhenta de seguida. De sabor “especiado” a baunilha, é um pêro delicioso, que nos mata as saudades das maçãs frescas. Mas o Sr. Gabriel mostrou-nos muito mais: primeiro, que é um guardião diplomado de variedades antigas e, depois, que detém uma colecção de pereiros de fazer inveja a qualquer “sidromano”.