O Pêro Amargo da Ribeira de Machico já é muito raro na Ilha da Madeira. Sem acidez é muito relevante o seu amargor. São pêros (ou maçãs) que têm grande longevidade na árvore, chegando a durar até Dezembro. É uma das variedades com mais taninos, pelo que é utilizado para equilibrar a típica Sidra da Madeira IG.